Il menu di sabato 24 gennaio 2015

Il menu di sabato 24 gennaio 2015

Il menu di sabato 24 gennaio 2015

Pesce, pesce ed ancora pesce!

E’ questo il leit motiv del sabato in Fattoria San Sebastiano. Siamo riusciti, a trovare tra i nostri fornitori locali, un pò di ‘roba buona’, come si dice dalle nostre parti.

Siamo nel crotonese in Calabria e le comunità della zona hanno vissuto di sola pesca per secoli e secoli.

Stasera proveremo così a deliziare i palati dei nostri ospiti con un menu ricchissimo:

ANTIPASTO FREDDO

Insalata di polpo, Carpaccio di tonno, Alici marinate, gamberi con rucola, cozze al limone.

ANTIPASTO CALDO

Alici ripiene, Calamari e peperoni, seppie e piselli, baccalà con code di cipolla fresca e patate, passato di ceci e gamberi, polpette di baccalà, cozze gratinate e pepata di cozze.

PRIMI

Maccheroncini a ferretto baccalà e pane abbrustolito, Spaghetti alla tarantina.

SECONDI

Baccalà arringato con olive nere e grigliata mista di pesce spada e gamberi con insalata verde.

Frutta, frutta secca.

Amari e caffè.

Piero sarà felice di prenotare un posto per voi contattandolo al 333.6522282.

Arrivederci in Fattoria!