1 ,2 e 3 maggio in Fattoria, la Puglia scende in Calabria!

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Con Nunzia Bellomo alla scoperta della Puglia!

Eccoci al primo di una serie di importanti eventi che Fattoria San Sebastiano in collaborazione con Gal Kroton e Bioagrizoo propone in occasione di Expo 2015. Un “viaggio” culinario tra le regioni italiane, ma senza spostarsi più di tanto. Infatti a cadenza mensile presso l’agriristoro della Fattoria San Sebastiano in Strongoli, si potranno degustare i piatti tipici delle varie regioni italiane . Ad affiancare lo chef della Fattoria, Luigi Giudice, ogni volta ci sarà uno Chef o una Food Blogger della regione presa in considerazione. Si inizia con la Puglia, infatti 1, 2 e 3 maggio il nostro chef, con la supervisione della famosa food-blogger pugliese Nunzia Bellomo, preparerà i piatti tipici di questa bellissima regione. Nunzia Bellomo, che sarà la prima ospite della Fattoria San Sebastiano per il week-end, è la curatrice del seguitissimo blog di cucina www.mieledilavanda.it e ci svelerà i segreti di alcuni dei piatti più buoni della sua terra.

Per il suo blog ha preparato e fatto conoscere numerose ricette, in una attività che va avanti ormai da anni e che la vede membro dell’Associazione Nazionale Food-Blogger, oltre che collaboratrice di un’azienda leader nel settore degli utensili di cucine. E’ Contributor World Recipes per Milano Expo 2015, ovvero del ricettario partecipativo di Expo2015 che permette di scoprire le migliori ricette e le tradizioni alimentari di tutto il mondo.

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Nunzia ci farà dunque conoscere alcuni dei piatti tipici della sua regione preparati con cura e passione. A proposito conoscete già il significato di “Miele di Lavanda”? E’ proprio lei a spiegarlo: “Miele, perchè è l’unico alimento dolcissimo a cui non potrei rinunciare, Lavanda perchè è una pianta romantica e profumata. Così nasce questa combinazione stupenda, Miele di Lavanda, un miele ormai raro, di colore ambrato e dal sapore sublime”.

Quindi affrettatevi a prenotare contattando Piero al 333.6522282. Noi vi aspettiamo, come sempre, in Fattoria San Sebastiano!

Per seguire Nunzia:

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In fattoria il week-end dedicato alle donne

In fattoria il week-end dedicato alle donne

In Fattoria San Sebastiano è tutto pronto per un grande weekend dedicato alle Donne!

6 Marzo: Cena a base di pesce con degustazione vini cantina Termine Grosso

Cominceremo venerdì 6 marzo con la presentazione e la degustazione dei vini della cantina Termine Grosso di Rocca Bernarda, nel crotonese in Calabria (ecco il link del loro sito web www.terminegrosso.com)Il menù della serata sarà a base di pesce fresco a km zero e nel prezzo sarà compresa la degustazione dei vini.

I vini della Cantina Termine Grosso

I vini della Cantina Termine Grosso

8 Marzo: Festa della Donna e il Pranzo della Domenica

Come nostra consuetudine festeggeremo le Donne con il pranzo della domenica aperto a tutti, e le omaggeremo con un pensiero floreale. Che festà sara senza musica? Infatti l’artista calabrese Vittorio Rocca, animerà la giornata in Fattoria con musica, balli e karaoke.

Ecco il menu:

Antipasto freddo: Salumi di maiale nero, pomodori e funghi sott’olio, formaggio pecorino, sarde salate, bruschetta con trito di melanzane.

Antipasto caldo: Bruschetta con crema di porcini e pecorino, caramelle di sfoglia ripieni di ricotta e pancetta, funghi ripieni, timballo di salsiccia e cavolfiore, involtini di pancetta e fagiolini.

Primi: Risotto con porcini e zafferano, crepes con caciocavallo silano e salsiccia su crema di broccoli.

Secondo: Filetto di maiale nero in crosta di pane con colatura di formaggio affumicato.

Frutta. Frutta secca, amaro, caffè e come dolce Torta mimosa.

Vi ricordiamo che i nostri menú possono subire alcune variazioni.

Si inizia alle 13:30. E’ gradita la prenotazione contattando Piero al 333.6522282.

Festa delle Donne in Fattoria

Festa delle Donne in Fattoria

Anche il logo della Fattoria festeggia le donne!

Il Logo della Fattoria in occasione della festa delle donne

Il Logo della Fattoria in occasione della festa delle donne

 

 

 

Il menu di sabato 24 gennaio 2015

Il menu di sabato 24 gennaio 2015

Il menu di sabato 24 gennaio 2015

Pesce, pesce ed ancora pesce!

E’ questo il leit motiv del sabato in Fattoria San Sebastiano. Siamo riusciti, a trovare tra i nostri fornitori locali, un pò di ‘roba buona’, come si dice dalle nostre parti.

Siamo nel crotonese in Calabria e le comunità della zona hanno vissuto di sola pesca per secoli e secoli.

Stasera proveremo così a deliziare i palati dei nostri ospiti con un menu ricchissimo:

ANTIPASTO FREDDO

Insalata di polpo, Carpaccio di tonno, Alici marinate, gamberi con rucola, cozze al limone.

ANTIPASTO CALDO

Alici ripiene, Calamari e peperoni, seppie e piselli, baccalà con code di cipolla fresca e patate, passato di ceci e gamberi, polpette di baccalà, cozze gratinate e pepata di cozze.

PRIMI

Maccheroncini a ferretto baccalà e pane abbrustolito, Spaghetti alla tarantina.

SECONDI

Baccalà arringato con olive nere e grigliata mista di pesce spada e gamberi con insalata verde.

Frutta, frutta secca.

Amari e caffè.

Piero sarà felice di prenotare un posto per voi contattandolo al 333.6522282.

Arrivederci in Fattoria!