Il Menu di venerdì 16 gennaio 2015

Il Menu di venerdì 16 gennaio 2015

SUA MAESTA’ LA SPIGOLA!

Il menu di venerdì 16 gennaio 2015

Ecco il nuovo appuntamento in Fattoria San Sebastiano.

Questa sera il menù sarà a base di pesce, e che pesce! La signora del mare ha varcato i nostri cancelli: sua maestà la spigola. Quattro bellissimi esemplari da 4 kg l’ uno sono pronti per essere cucinati.

Eccovi il menú.

Antipasto freddo:

Insalata di mare, carpaccio di tonno, alici marinate, cozze al limone, spigola marinata, gamberi su nido di rucola.

Antipasto caldo:

Bruschetta con spigola e gamberi, alici arringate, frittelle di pesce, zuppa di cozze con pane fritto, cotoletta di Spigola.

Primi: Risotto ai crostacei ( astice, gamberi, scampi), conchiglie ripiene di pesce.

Secondi: Spigola al sale con patate e insalata verde.

E’ bene ricordare che i nostri menù posso subire leggere modifiche in corso d’opera.

Inizio serata: ore 21.00

Dove siamo: Strongoli Lido, c.da Piè della Scala. Eccoci su GoogleMaps

Per prenotare, Piero al 333.6522282.

Arrivederci in Fattoria!

La serata del porcino

La serata del porcino

Vi aspettiamo sabato 27 settembre  in Fattoria per una cena all’insegna dei funghi, della carne podolica e del maiale nero calabrese!  Il tempo atmosferico delle scorse settimane ha favorito una crescita inattesa di funghi. E quando si parla di funghi, in Calabria, ci si riferisce soprattutto al porcino, noto in micologia come Boletus. La micologia è una branca delle scienze naturali che studia appunto i funghi.  Ci sarà modo di gustare anche gli ovuli calabresi, il cui nome scientifico è Amanita caesarea.

Per questo proponiamo un ricco e gustoso menu che prevede:

- ANTIPASTI-
FREDDO
Formaggi, Salumi di maiale nero, Olive, Sardella e Bruschette, Carpaccio di ovoli.
CALDO
Parmigiana bianca di zucchine con porcini, Parmigiana di melanzane con porcini
Coppo di verdure e porcini
- PRIMI -
Pappardelle ai funghi porcini ed ovoli
- SECONDI -
Involtini di podolica con funghi porcini,
Spezzatino di podolica su cremi di ceci biologici e ovoli.

Per le prenotazioni contattare Piero al 333.6522282.

Link utili

Maiale nero di Calabria  http://bit.ly/YpkJAy

Podolica di Calabria http://bit.ly/1vnMS5N

Food Blogger Day 2.0

La galleria fotografica che racconta alcuni dei momenti più significativi di questa seconda edizione del Food Blogger Day. Un evento che ha messo in mostra i prodotti agricoli, i sapori ed i saperi del crotonese. Accanto a ciò è emersa la straordinaria bellezza della natura e della cultura calabrese, l’allegria contagiosa dei suoi canti, l’energia dei suoi balli più tradizionali e la genuinità della sua gente. Grazie a tutti i Food Blogger che hanno partecipato e che hanno saputo trasformare l’evento in una indimenticabile esperienza di incontro e confronto umano.

LA PHOTO GALLERY